Bài tuyên truyền
an toàn thực phẩm trong dịp
Tết nguyên đán Ất Tỵ 2025
Tết Nguyên đán Ất Tỵ đang
đến gần là thời điểm tiêu thụ thực phẩm lớn trong năm, nhất là các thực phẩm
thịt, cá, trứng, bánh mứt kẹo, rượu bia nước giải khát, các loại hạt có dầu...
Để đáp ứng nhu cầu của thị trường, nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
cũng gia tăng việc sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, nếu không kiểm
soát tốt, thực phẩm không an toàn sẽ trà trộn làm tăng nguy cơ gây ngộ độc và
ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.
Để đảm bảo an toàn thực
phẩm gắn với phòng, chống dịch dịch bệnh trong dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ, UBND
xã Văn Thành đề nghị các tổ chức, cơ sở kinh doanh, hộ gia đình trên địa bàn
xã thực hiện tốt một số các biện pháp vệ
sinh an toàn thực phẩm, cụ thể như sau:
1. Rửa tay sạch bằng xà
phòng và nước sạch hoặc dung dịch sát khuẩn tay trước và sau khi ăn, uống nước
đã đun sôi để nguội hoặc đã qua thiết bị tinh lọc, thức ăn chín để quá bữa, quá
giờ phải được bảo quản lạnh dưới 100C, phải được hâm lại kỹ; che đậy thực phẩm
để tránh côn trùng và các động vật khác. Thức ăn để sau 3 ngày không nên ăn vì
không còn giá trị dinh dưỡng, rất dễ có nguy cơ lên men, tiềm ẩn nguy cơ bị ngộ
độc. Các dụng cụ chế biến thực phẩm như: dao, thớt, đũa, thìa, que gắp cần phải
được khử trùng trước khi chế biến thực phẩm, rau, củ, quả tươi, đặc biệt là
thức ăn sống phải được ngâm kỹ rồi rửa lại vài lần bằng nước sạch hoặc dưới vòi
nước chảy.
2. Khi đi mua hàng người
dân hãy cảnh giác và thực hiện các nguyên tắc khi mua hàng Nói không với thực
phẩm trôi nổi trên thị trường, không mua những thực phẩm mà trên sản phẩm
không ghi rõ tên sản phẩm, không rõ nguồn gốc xuất xứ, địa chỉ của nhà sản xuất
và không ghi hạn sử dụng.
3. Các bậc phụ huynh nhắc
nhở con em mình thực hiện tốt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, đồng
thời giáo dục con em mình không nên ăn uống ở các hàng quán ngoài đường không
đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
4. Đối với các cửa hàng, cơ
sở kinh doanh ăn uống, cần thực hiện tốt một số việc sau: Người chế biến thức
ăn, đồ uống, phục vụ ăn uống cần lựa chọn kỹ càng các loại thực phẩm trước khi
chế biến cho khách. Thực phẩm phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Không sử
dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm đã quá thời hạn sử dụng.
Nghiêm cấm việc sử dụng phụ gia không rõ nguồn gốc, không nằm trong danh mục
được phép sử dụng, phải đeo khẩu trang, găng tay khi chế biến, tiếp xúc trực
tiếp với thức ăn, thực phẩm, khách hàng.
5. Đối với người ăn uống,
yêu cầu phải rửa tay sạch bằng xà phòng và nước sạch hoặc dung dịch sát khuẩn
tay trước và sau khi ăn uống; giữ vệ sinh, hạn chế di chuyển, không nói to,
cười đùa trong khi ăn uống. Đảm bảo khách hàng không dùng chung các đồ dùng như
cốc, chai nước, khăn tay.
6. Đối với các cửa hàng
kinh doanh thực phẩm tươi sống:
Mua nguồn thực phẩm phải
qua chứng nhận kiểm dịch, đảm bảo an toàn vệ sinh, an toàn thực phẩm của cơ
quan y tế, Thú y; bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp, đảm bảo thực phẩm
không bị hỏng, biến đổi chất. Các cơ sở kinh doanh động vật giết mổ không được
phép bán các loại động vật chưa được kiểm chứng của cơ quan y tế ra bên ngoài;
giữ gìn vệ sinh nơi sơ chế thực phẩm.
Không chỉ bữa ăn ngày tết
mà kể cả bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình, An toàn thực phẩm luôn là mối quan
tâm của cả cộng đồng. Vì vậy, mỗi cá nhân hãy là người tiêu dùng sáng suốt lựa
chọn những loại thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn, thực phẩm có nguồn gốc xuất
xứ rõ ràng và cần tuân thủ về vệ sinh an toàn thực phẩm để bảo vệ sức khỏe cho
bản thân và gia đình, phòng tránh các bệnh ngộ độc thực phẩm nguy hiểm, đón tết
an toàn, mạnh khoẻ và ý nghĩa.
Mọi người, mọi nhà cần tích cực, chủ động giữ
gìn vệ sinh an toàn thực phẩm đảm bảo an toàn sức khoẻ cho bản thân, gia đình
và xã hội./.
Xin chân thành cảm ơn!